نخود پلو
برای سه پیمانه برنج، حدود یک ونیم پیمانه نخود فرنگی نیاز داریم سه پیمانه برنج رو خیس می کنیم نمک اضافه می کنیم نخود فرنگی رو توی یک قابلمه همراه مقداری آب با در باز میذاریم تا ده دقیقه بجوشه بهش نمک و آبلیمو میزنیم تا پخته بشه ولی له نشه چون باید همراه برنج دم بکشه
یدونه پیاز بزرگ رو رنده کرده همراه روغن تفت میدم بهش زردچوبه میزنیم دویست و پنجاه گرم گوشت چرخ شده رو بهش اضافه کرده و تفت میدیم با اندازه کافی بهش رب گوجه فرنگی میزنیم تفت میدیم تا رب خوشرنگ بشه و قاطی گوشت و پیاز بشه نخود فرنگی رو بهش اضافه می کنیم نمک و فلفلش رو اندازه می کنیم دارچین فراوان بهش میزنیم برنج رو آبکش کرده کف قابلمه ته دیگ دلخواهمون رو میذاریم و مواد گوشتی رو با برنج قاطی و یا لابلای برنج میریزیم توی قابلمه تا دم بکشه میتونیم کمی اب روغن بهمراه زعفران روی پلومون بدیم میتونیم هم فقط کمی آب روغن روی برنج بریزیم پلوی نخود فرنگی رو میشه با مرغ و یا باگوشت قیمه ای هم درست کرد همچنین همراه رب میشه از پوره گوجه فرنگی هم استفاده کرد امیدوارم درست کنید و از طعمش لذت ببرید
یک دیدگاه