سوپ کوکتل پنیر سبزیجات
۱پیمانه لوبیا سفید را یک شب تا صبح خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید آنها را با مقدار مناسبی آب در زودپز بپزید به اندازه ۲ پیمانه اسفناج را پاک کنید و بشویید و نواری درشت خرد کنید یک پیمانه برگ کلم را هم به همین صورت آماده کنید
در قابلمه‌ای کمی روغن زیتون بریزید و روی حرارت بگذارید ۳۰۰ گرم کوکتل پنیر حلقه‌ای بریده شده را در روغن تفت دهید تا رنگشان تغییر کند بعد آنها را بیرون آورده و کناری بگذارید یک دسته پیازچه خرد شده، کلم و اسفناج را هم بریزید و تفت دهید تا نرم شوند
حالا به قابلمه ۴ پیمانه آب مرغ اضافه کنید وقتی سوپ جوش آمد، نمک و ادویه‌جات را به همراه سوسیس و لوبیای پخته به سوپ اضافه کنید سوپ جا افتاده و آماده را داغ سرو کنید
یک دیدگاه