چیکن استراگانوف روسی
ابتدا دو عدد پیاز متوسط رو به صورت نواری خورد میکنیم و خوب تفت میدیم تا کاراملی بشه سینه مرغ رو هم فیله کرده و نواری خورد میکنیم و به پیاز اضافه میکنیم و خوب تفت میدیم مقداری فلفل سیاه نیم کوب و کمی نمک بهش اضافه میکنیم و کمی پودر ریحان و اویشن ، وقتی مرغ پخته شد قارچ رو ورقه ایی خورد کنید و جدا با مقداری ابلیمو تفت بدید به مخلوط مرغ اضافه کنید
سس رو اماده میکنیم که تشکیل شده از یک ق غ خوری ارد و شیر و کره و خامه ، ارد رو با کره تفت بدید و مقداری شیر اضافه کنید (مقدارشیر بستگی به این داره که دوست دارید چقدر سس غلظت داشته باشه معمولا یک لیوان ) به غلظت که رسید مقداری خامه که بستگی به خودتون داره اضافه کنید که معمولا دو ق غ خوری استفاده میشه کمی نمک و فلفل سیاه بزنید ، من چند پر جعفری هم بهش اضافه کردم زیر سس رو خاموش کنید و به مخلوط مرغ اضافه کنید تا مزه ها به خورد هم برن
این غذا با سیب زمینی چیپسی یا پاستا سرو میشه که ، خونه ما هم سیب زمینی هم پاستا خیلی طرفدار داره
یک دیدگاه