ديپ كدو سبز
كدو سبز ٤ عدد
پياز داغ ٢ تا متوسط
گردو نصف پيمانه
كشك نصف پيمانه
نعنا داغ ٢ قاشق غذاخوري
سير داغ ١ قاشق غذاخوري
زعفران(اختياري)
قرص گوشت (گاليبلانكا يا آب گوشت)نصف يك عدد
طرز تهيه اول از همه كدوهارو سرخ كنيد يا در فر يا تابه چدني گريل كنيد كه طبعا سالمتره ، پياز را هم خرد و سرخ كنيد و همين طور نعنا داغ و سير داغ هم بگيرين بزارين كنار،حالا يه قابلمه تميز بردارين ابتدا كدوهاي سرخ شده بعد پيازها و نعنا و سير داغ را اضافه كنيد و بعد كشك كه با مقداري آب رقيق كردين را اضافه(ميتونيد كشك را با آب زعفران رقيق كنيد) و يه نصفه قرص گوشت و فلفل و يك ليوان آب همه مواد را مخلوط كنيد و بزاريد ريز ريز بجوشه،و بعد از پخت كامل كدوهارو با چنگال ريش ريش كنيد و بهش گردوي پودر شده اضافه كرده و بزاريد باز بپزه وسرخ بشه
یک دیدگاه