آش کرفس گردو
مواد لازم
کره ۵۰ گرم
آرد سفید گندم نصف پیمانه
شیر یک پنجم پیمانه
پنیر گودا ۲۰۰ گرم
ماست ترش نصف پیمانه
مغز گردو ۶ عدد
نمک و فلفل به مقدار لازم
پیاز ۲ عدد
ساقه کرفس ۴ عدد
موسیر ۴ عدد
برای درست کردن آش کرفس و گردو ابتدا پیاز، کرفس و موسیر را ریز می کنیم سپس کره را داغ کرده و پیاز و کرفس و موسیر و گردوی خرد شده را کمی در آن تفت می دهیم تا نرم شوند سپس آرد سفید و شیر سرد را با هم قاطی می کنیم و به مواد بالا اضافه می کنیم به مقدار لازم آب به مواد افزوده و ظرف را روی حرارت میگذاریم و صبر می کنیم جوش بیاید حرارت را کم می کنیم و اجازه می دهیم سبزیجات خوب بپزند بعد در آش نمک و فلفل می ریزیم و وقتی آش جا افتاد، پنیر گودا را ریز کرده و همراه با ماست ترش به آن اضافه می کنیم بعد از مدتی غذا آماده ی سرو است برای تزیین می توانید از گردو و برگ های کرفس استفاده کنید
یک دیدگاه