مرغ کرهای
مواد مورد نیاز
روغن 1 ق س
کره 100گرم
پیاز 2 عدد
زنجفیل رنده کرده 1 ق چ
کاری 1 ق چ
گشنیز 1 ق س
زیره 2 ق چ
فلفل قرمز 1 ق چ
سیر له کرده 1 ق چ
نمک ق چ
هل سبز 3 عدد
فلفل سیاه 3 عدد
ماست چکیده 150 میلیلیتر
رب گوجهفرنگی 2 ق س
سینه مرغ 400 گرم
آب گرم 1 پیمانه (250 میلیلیتر)
خامه کمچرب یکدوم پیمانه
روغن و کره را در یک تابه گرم کنید پیاز را در آن تفت دهید و حرارت را کم کنید
حالا زنجفیل، پودر کاری، گشنیز، زیره، فلفل قرمز، سیر، نمک، هل و فلفل سیاه را بیفزائید و از روی حرارت بردارید
سپس ماست و رب گوجهفرنگی را به آن اضافه و ترکیب کنید
اینک تکههای مرغ را به مخلوط ماست و ادویه اضافه کنید
سپس مواد فراهم کرده را در تابة مناسبی روی حرارت تفت دهید
حالا آب را به خوراک اضافه کنید و به مدت 30 دقیقه آن را بپزید
هر از گاهی خوراک را هم برنید اکنون خامه را بیفزائید و از روی حرارت بردارید
سپس خوراک مرغ کرهای را در ظرف مناسبی بکشید و رویش را با گشنیز خرد کرده بیارائید
یک دیدگاه