پاستا سس کالباس جعفری
در یک تابه گود بزرگ 3 قاشق روغن بریزید و آن را روی حرارت ملایم بگذارید یک عدد پیاز ریز خرد شده و 2 حبه سیر خرد شده را به روغن افزوده و تفت دهید 1 قاشق آب لیموی تازه و 4 قاشق جعفری خرد شده به مواد داخل تابه بیفزایید
1 تا 2 پیمانه پوره گوجهفرنگی هم به مواد اضافه کنید با افزودن ادویه، نمک و فلفل سس را مزهدار کنید هم بزنید تا غلیظ شود 400 گرم کالباس را خرد کنید و به تابه بیفزایید در این فاصله پاستای فرمی یا رشتهای را به روش معمول در مقداری آّب جوش و نمک بجوشانید پس از آبکش کردن آنها را در ظرف مناسب بریزید و با سس آماده داغ تزیین و بلافاصله سرو کنید
یک دیدگاه