حلوا برنجی
آرد گندم یک و نیم لیوان
آرد برنج یک لیوان
روغن مایع نصف لیوان
کره ۱۲۵ گرم(من ۵۰ گرم کره و بقیه شو جای کره روغن جامد زدم(روغن مایع جای خودش و تغییر ندادم)
آب دو لیوان
شکر دو لیوان
گلاب یک چهارم لیوان
زعفران به مقدار لازم
هل ساییده مقدارلازم
طرز تهیه
آرد گندم را الک کنید و با حرارت ملایم تفت بدید،سپس ارد برنج را روش الک کنید و باز تفت بدید و باز آردها رو الک کنید و روغن رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه
برای شربت آب و شکر رو بذارید رو حرارت تا حل بشه و چند قل که خورد خاموش کنید و گلاب و زعفران را اضافه کنید
شربت رو مرحله به مرحله به ارد اضافه کرده و خوب هم بزنید در آخر کره را اضافه کنید و هم بزنید و میزان شلی سفتی حلوا رو روی حرارت تنظیم کنید،راحت ماسوره میخوره
یک دیدگاه